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Le esperienze maturate dallo Chef Gabriele, nei piccoli e grandi ristoranti di Roma, offrono ai clienti di Osteria Barberini una cucina che ha il sapore degli ingredienti genuini, semplice e creativa insieme.

Pasta fatta in casa, carne e pesce con arrivi di giornata, frutta e verdura di stagione sono elementi irrinunciabili di un menù tutto da provare.

Menu’ dedicato ad uno dei prodotti principe della tradizione culinaria italiana:IL TARTUFO  che Gabriele ed Angelo seguono lungo tutto il percorso annuale con abbinamenti innovativi ed intriganti.

TARTUFO E NON SOLO…….

DA non perdere gli Spaghetti Cacio e Pepe e Funghi Porcini serviti in crostra di grana , le Fettuccine Speck asparagi burrata e pistilli di zafferano della piana di Navelli, gli Spaghettoni S.Cappelli  al Profumo di Mare su vellutata di spinacini e ancora i Bocconcini di Spigola con Asparagi, Tagliata di Tonno in crosta di pistacchi di Bronte e pomodori secchi, Carpaccio di Spigola con tartufo nero e misticanza, senza tralasciare i piatti tipici della tradizione romana come l’Abbacchio, la Coda alla Vaccinara, Saltimbocca alla Romana, e tanto altro.

Per ultimo non si può non assaporare uno dei deliziosi dessert tutti rigorosamente fatti in casa,  come il Tiramisù alle tre creme,il Tortino Caprese, Ricotta pere e cioccolato scomposta,il Savarin al rhum ..fragoline e crema chantilly, Gelato allo zenzero e cioccolato caldo ed altro ancora… che scoprirete venendoci a trovare.Mangiare qui significa davvero ritrovare i sapori di una volta, riscoprendo quegli ingredienti e quelle piacevolezze che si credevano dimenticate.